导图社区 酶
生物化学与分子生物学有关酶的知识与思维导图。包含了分子结构与功能、酶的工作原理、酶促反应动力学、酶的调节、酶的分类与命名等内容，适合考前记忆和建立体系思维。
颈部局部解剖学思维导图，包含浅层结构、 深层结构、境界和分区以及体表标志、深筋膜、 甲状腺等内容。
组织学与胚胎学循环系统思维导图，心血管系统，由心脏、动脉、静脉、毛细血管组成，欢迎大家学习。
组织学与胚胎学皮肤思维导图， 被覆于人体表面 人体最大的器官 重量占体重的16% 总面积约1.2-2.0m2，一起来看它的功能、组成、类型的知识。
社区模板帮助中心，点此进入>>
英语词性
法理
刑法总则
【华政插班生】文学常识-先秦
【华政插班生】文学常识-秦汉
文学常识：魏晋南北朝
【华政插班生】文学常识-隋唐五代
【华政插班生】文学常识-两宋
民法分论
日语高考動詞の活用
酶
概念：酶是一类由活细胞产生的具有催化作用的有机物
分子结构与功能
分类
单体酶
寡聚酶
多酶体系
多功能酶或串联酶
单纯酶：水解后仅仅有氨基酸组分而无其他组分的的酶
缀和酶
蛋白质部分
辅酶因子
小分子有机化合物（B族维生素的衍生物和卟啉化合物），参与传递电子、质子（或基团）或起运载体作用
金属离子
参与催化反应，传递电子
在酶与底物之间起桥梁作用
组成
辅酶
辅基
酶的活性中心
必需基团（与酶活性密切相关的基团）
概念：能与底物特异性结合并催化底物转变为产物的具有特定三维结构的区域
活性中心内的必需基团
催化基团
结合基团
活性中心外的必需基团（维持酶中心的构象和作为调节剂的结合部位）
同工酶：
概念：催化相同的化学反应，但酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质不同的一组酶
实例运用：动物的乳酸脱氢酶。临床上检测血清中同工酶活性、分析同工酶谱有助于疾病的诊断和预后判定。
酶的工作原理
与一般催化剂的共同点
质和量不变
只能催化热力学允许了化学反应
酶促反应的特点
高效性
高度的特异性
绝对特异性
立体结构特异性
旋光异构特异性
几何异构特异性
相对特意性
可调节性
不稳定性
酶促反应的机理
中间产物学说
诱导契合学说
定向靠近
诱导契合
产物脱离
酶促反应动力学
概念：研究酶促反应速率以及各种因素对酶促反应速率影响机制的科学
影响因素
底物浓度
底物对酶促反应的饱和
米曼氏方程式v=(Vmax[S])/Km+[s]
Km的意义
值等于酶促反应速率为最大反应速率一半时的底物浓度
是酶的特征性常数
在一定条件下可表示酶对底物的亲和力。
底物足够时酶浓度对酶促反应速率的影响呈直线关系
抑制剂
概念凡能使酶的催化活性下降而又不引起酶蛋白变性的物质
不可逆性抑制剂
可逆性抑制剂
非共价键结合
竞争性抑制
抑制剂与底物与结构类似
结合部位相同——酶活性中心
抑制作用可以被高浓度的底物减低甚至消除
Km值增大，Vm值不变
磺胺类药物的抑菌机制
非竞争性抑制
与酶的活性中心外的位点结合
结构不一定相似
底物浓度的改变对抑制程度无影响，抑制程度取决于抑制剂的浓度
Km不变Vm减小
反竞争性抑制
结合部位不同
必须有底物存在，才能发挥作用
Km减小Vm降低
酶浓度
PH
PH通过改变酶分子及底物分子的解离状态影响酶促反应速率
缓冲溶液
最适PH
温度
双重影响
高温变性，不可逆
低温降低酶分子速率，低温储存生物制品，菌种
低温麻醉
激活剂
使酶由无活性或使酶活性)增加的物质
必需激活剂
非必需激活剂
酶的调节
调节对象——关键酶
调节方式
酶活性的调节 快
变构调节
改变酶的构象
共价修饰调节
磷酸化和去磷酸化
酶原与酶原的激活
无活性的酶
在一定的条件下，酶原向有活性酶转化的过程
酶活性中心的形成和激活
生理意义
避免细胞的自身消化
酶原可以视为酶的储存形式
酶含量的调节 慢
酶蛋白合成被诱导或遏制
酶的降解
酶的分类与命名
氧化还原酶类
转移酶类
水解酶类
裂合酶类
异构酶类
连接酶类
系统命名法EC数字第一大类的代表+亚类数+亚亚类+亚亚类中的排序
