导图社区 微生物学真核微生物
微生物学 真核微生物，其中细胞核具有核膜，能进行有丝分裂细胞质中存在线粒体 或叶绿体等多种细胞器的单细胞原始生物。
微生物代谢的调节机制，具有酶合成的调节、酶活性的调节、初级代谢调节、次级代谢的调节、营养物的调节、其他因子的调节。
食用菌的形态结构，食用菌指真菌中具有肥大多肉的繁殖器官或胶质的子实体，可供人类使用的大型 丝状真菌。
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民法分论
真核微生物
导入
重点
真菌无性繁殖
真菌有性繁殖
真菌代表种类
难点
定义
细胞核具有核膜，能进行有丝分裂细胞质中存在线粒体 或叶绿体等多种细胞器的单细胞原始生物
区别
真核微生物与真核生物的区别
真核微生物与原核微生物的区别
单细胞藻类、真菌、原生动物细胞构造区别
形态特征
细胞壁
显微结构
类型
藻类
纤维素
β-1,4糖苷键连接的葡萄糖聚合物
蛋白质
多糖类
二氧化硅
仅硅藻和金藻
主要成分
纤维素和间质多糖
真菌
糖类
低等真菌
β-1,3糖苷键链接的葡聚糖
高等真菌
几丁质
类脂
低等真菌纤维素
高等真菌几丁质
酵母
葡聚糖和甘露聚糖
去除细胞壁制备原生质体
蜗牛消化酶
细胞膜
含有甾醇，与稳定性有关
运动
鞭毛
9+2
纤毛
细胞核
DNA与组蛋白结合
代表种类的主要特征
酵母菌
特点
单细胞存在
多数出芽
发酵糖类产能
细胞壁常含葡聚糖和甘露聚糖
广泛分布于自然界，喜好含糖量较高、偏酸性的环境
结构
定型的多孔核膜包裹细胞核
细胞核外有质粒
液泡
假菌丝
仅假丝酵母属
芽殖时几次出芽不脱落，多个酵母状细胞链接在一起，不产生子囊孢子
与霉菌菌丝区别
两细胞连接处细腰状
真菌丝
竹节状，各处直径一致
繁殖方式
无性
芽殖
主要方式，均可
裂殖
仅裂殖酵母可
产生无性孢子
掷孢子
孢子被射出
厚垣孢子
壁厚，寿命长，能抗御不良外界环境
有性
产生子囊孢子
步骤
原生质体接触
质配
核配
减数分裂
与原核微生物有性生殖、准性生殖不同
酵母分类
真酵母
能够有性生殖的酵母
假酵母
只能无性生殖的酵母
生活史
上一代生物个体生长发育产生下一代个体的过程
单倍体型
八胞裂殖酵母
单倍体时期较长且更重要
营养细胞是单倍体
双倍体细胞无法独立生活
无性繁殖以裂殖进行
双倍体型
路德酵母
双倍体时期较长且更重要
营养细胞是双倍体，不断芽殖
单倍体细胞无法独立生活
双倍体减数分裂转变为子囊， 每个子囊内产生4个单倍体的子囊抱子。
单双倍体型
酿酒酵母，如啤酒酵母
单双倍体时期同等重要
营养细胞是单倍体和双倍体，均可芽殖
在特定条件下进行有性生殖。
培养特征
固体培养
菌落特征
液体培养
表面形成菌膜
始终沉淀
均匀浑浊
常见种类
酵母属(Saccharomyces )
分类：子囊菌
形态：营养体球形、卵形、椭圆 形，少数产生假菌丝。表面有多个芽体生长点。
生殖：有性生殖产生子囊抱子， 无性繁殖产生芽抱子，二倍体也 以出芽方式繁殖，为典型的单-双 倍体型。
应用：酿酒和发酵面包等
假丝酵母属(Saccharomyces )
半知菌类
营养体细胞球形或圆柱形，芽殖，形成假菌丝
酵母菌无性繁殖靠裂殖或芽殖，几次出芽不脱落形成几个或几十个酵母状细胞连在一 起时称为假菌丝。
霉菌（丝状真菌）
一般形态
菌丝
构成真菌营养体的基本单位
菌丝体
菌丝相互交错而成的集合体
霉菌
具有菌丝结构的真菌
分类
形态
营养菌丝
吸收养料
气生菌丝
向空中生长的菌丝
发育到一定阶段可分化成繁殖菌丝
隔膜
有隔菌丝
相对高等
青霉菌，曲霉菌，白地霉
无隔菌丝
相对低等
根霉，毛霉
变态/特化结构
固定
假根
固着和吸取养料等功能
匍匐菌丝
寄生
吸器
寄生，侵入细胞内吸收宿主细胞养料
附着胞
寄生于植物，
附着枝
菌核
真菌菌丝的休眠体，营养组织的储藏体
菌索
能在缺少营养的环境中为菌体生长提供基本的营养 来源，有利于菌丝从基质中吸取养分和水分
常见于高等担子菌
菌环和菌网
捕虫类直菌常用菌丝分枝组成环状或网状组 织来捕捉线虫类原生动物
子实体
产生有性孢子
液体
静止
菌膜
震荡
菌丝球或絮片状物
固体
大而疏松，多呈毛状、絮状、网状，常含色素
孢子
无性孢子
孢囊孢子
分生孢子
节孢子
细胞质浓缩变圆，细胞壁增厚或四周生成厚壁形成
休眠体
有性孢子
卵孢子
二倍体
接合孢子
同宗配合
单一的孢子囊孢子萌发后形成的菌丝，甚至同一菌丝的分枝相互接触，而形成接合孢子的过程
异宗配合
不同菌系的菌丝相遇后，才能形成接合孢子，这两种有亲和力的菌系在形态上并无区别。
子囊孢子
单倍体
经历减数分裂
担孢子
菌丝片段
准性生殖
真菌不通过减数分裂而导 致基因重组的方式，在无性繁殖过程中遗传性状重新组合。
过程
形成异核菌丝体 形成异核二倍体核 有丝分裂交换与单倍体化
异核现象
真菌生活史
真菌从一种孢子开始，经过一定的生长发育，最后又产生同 —种孢子。
分类方式
不同于细菌分类，主要基于有性生殖过 程和有性孢子进行分类。
现在采用的分类系统(真菌界)
A. 壶菌门(Chytridiomycota )
多为水生，产生游动抱子,腐生或寄生
低等的壶菌为多核单细胞
高等的壶菌可以形成无隔多分枝的菌丝体
无性繁殖:游动孢子囊，成熟时孢子囊可释放多个游动孢子，游动孢子多为一根鞭毛。
有性繁殖:多种，大多通过两个游动孢子配合形成的合子经发育形成休眠孢子囊，内含休眠孢子
B. 球囊菌门(Glomeromycota )
C. 接合菌门(Zygomycota )
毛霉
较低等的真菌
具有分解蛋白质的能力
生长迅速，菌丝发达，不具隔膜， 不产生假根，单细胞真菌。
无性繁殖：孢囊孢子
有性繁殖：接合孢子
根霉
菌丝体白色、无隔膜，单细胞
根霉有假根和匍匐菌丝，毛霉没有
D. 子囊菌门(Ascomycota )
营养体除酵母为单细胞外，大多数具有发达的菌丝体，菌丝有横隔。
无性繁殖：分生孢子
有性繁殖：子囊孢子
无性繁殖：芽殖;裂殖；产无性孢子（掷孢子，厚垣孢子）
酵母的单倍体、双倍体细胞都 可独立存在。
脉胞菌
子囊孢子表面有纵形花纹，犹如叶脉而得名。
有性繁殖：子囊孢子异宗配合
赤霉属
E. 担子菌门(Basdiomycota )
初生菌丝：由单核的担孢子萌发形成
次生菌丝：两个可亲和的初生菌丝之间融合发生质配, 但不立即进行核配
双核菌丝 形成子实体（蕈子Mushroom）
F. 有丝孢真菌类(Mitosporic fungi)/半知菌门(Deuteromycota )
曲霉属
多数仅发现无性阶段，极少数可形成子囊抱子。
分生孢子着生在菌丝顶端膨大形成的顶囊表面的小梗，分生抱子梗生于足细胞足细胞
青霉
无足细胞，分生抱子梗顶端不膨大
无顶囊，经多次分枝
含有叶绿素、能够进行光合作用的真核生物
生殖器官为单细胞构造、无根茎叶分化
又称孢子植物，或叫隐花植物。
没有真正的根茎叶分化
产氧光合作用，含有叶绿素a,b,c和藻胆素
构造
细胞中含有叶绿素。叶绿体
细胞壁中含有藻胶质，果胶质和硅质。
繁殖
无性繁殖
细胞分裂
有性繁殖
配子结合形成合子
同配生殖
异配生殖
卵配生殖
接合生殖
小球藻（Chlorella ）
水绵属(Spirogyra )
硅藻(Diatoms)
海带（laminaria japonica ）
原生动物
单细胞微小动物
典型真核细胞的特点
无细胞壁
单细胞
细胞质具有重要的胶体特性
呼吸
代谢
应激性
生殖
无性生殖
二分分裂
出芽
复分裂
有性生殖
配子生殖
包囊
抗逆
代表种类
眼虫
纵二分裂
变形虫
二分裂
草履虫
横分裂
间日疟原虫
无性世代在人体内进行，裂体增殖；有性世代在人体内开始 ,在按蚊体内完成。
