(1.)第二章 细胞的分子基础

第二章 细胞的分子基础的思维导图，生命活动的主要承担者--蛋白质（是细胞的组成成分：占细胞干重的50%以上），蛋白质的基本组成单位是氨基酸。

第二章 细胞的分子基础

• 细胞的小分子物质
  • 无机物
    • 水(70%)溶剂组成
      • 游离水--细胞代谢反应溶剂
      • 结合水--构成细胞结构的成分
    • 无机盐（2~5%）渗透压 ,PH
      • 游离于水中，维持细胞内外液的渗透压与PH值
      • 与蛋白质或者脂类结合
  • 有机物
    • 糖：单糖，双糖，多糖
    • 脂类：脂肪酸，磷脂，固醇类
    • 蛋白质
      • 氨基酸：体现细胞的结构与功能
      • 酶：特化了的蛋白质
      • 核酸，核苷酸：与遗传信息储蓄和遗传有关
• 细胞大分子物质
  • 生命活动的主要承担者--蛋白质
  • 蛋白质的基本组成单位--氨基酸
    • 通式
  • 肽键与肽
    • 是个氨基酸缩合为寡肽
    • 肽链中的氨基酸分子因脱水缩合二集团不全（氨基酸残基）
  • 蛋白质结构
    • 蛋白质基本结构
      • 一级结构--肽链AA的排列顺序（肽键，二硫键）
    • 蛋白质空间结构（高级结构）
      • 二级结构--氢键维持的局部空间结构
      • 三级结构--二级结构上盘曲折叠（疏水键，脂键，离子键，二硫键）
      • 四级结构--氢键和离子键组成
  • 蛋白质作用
    • 作用
      • 细胞的组成成分：占细胞干重的50%以上
      • 生物催化剂--酶：专一性，高效性
      • 物资转运和传导：膜通道蛋白，血红蛋白
      • 收缩和运动功能：肌动蛋白，肌球蛋白
      • 防御保护作用：免疫球蛋白
    • 子主题
      • 脱氧核糖核酸DNA
      • 核糖核酸RNA