导图社区 表面活性剂溶解性
表面活性剂的溶解性,包括卡拉夫特点和浊点的概念。
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民法分论
表面活性剂溶解性
Kraft点
概念
也叫Kraft温度
常以Tk或tk表示
主要是离子型表面活性剂
阴离子、阳离子、两性离子、阴非离子
离子型表面活性剂在温度较低时溶解度很小,但随温度升高而逐渐增加,当到达某特定温度时,溶解度急剧陡升
在同一温度下,表面活性剂的溶解度等于其临界胶束浓度(CMC)时的温度
在克拉夫特温度以下,表面活性剂的最大溶解度将低于临界胶束浓度,这意味着胶束不会形成
是一个相变点,低于这个温度表面活性剂仍以晶体形式存在,即使在水溶液中也是如此
复配体系也存在KP,需要测试
现象
浑浊、不透明
有絮状物
也有可能被判断为表活剂与钙镁离子沉淀
性质
Kraft点越高
亲油性越好,亲水性越差
Kraft点越低
亲水性越好,亲油性越差
影响
KP降低方法
表活剂的复配
另一种表面活性剂帮助它克服保持结晶的力量
非离子与离子型复配
改变胶团的聚集方式
形成混合胶团
温度升高时,晶体状态的表面活性剂溶解并形成胶束
由于熵增加促使晶体结构分裂
增加碳氢链的长度会增加克拉夫特温度,因为它会提高范德华力
提高了亲油性
更好的极性头基可提高克拉夫特温度
提高了亲水性
加入助溶剂
醇类等
具体见助溶剂导图
盐度影响
负作用
升高盐度会驱赶表活剂分子进入油相
无机盐离子与表面活性剂中胶束竞争水分子而导致盐析(Saltingout)
测试
1.配制表活剂溶液
2.放在水浴上加热并搅拌至溶液透明澄清
3.冷水浴搅拌至有晶体析出
4.记录晶体析出时的温度
浊点
Cloud point,CP
浊点是非离子表面活性剂的一个特性常数
受表面活性剂的分子结构和共存物质的影响
当温度升到一定值时,溶液出现浑浊。而不完全溶解的现象,此时该温度称为浊点温度
发生浑浊的最低温度点
如果浊点高于100℃,则体系在接近沸腾时将不会出现浑浊,溶解性能好
乙二醇溶液也有浊点
复配体系也存在CP,需要测试
奶白色
无晶体析出
原理
非离子表活剂的亲水基团乙氧基(醚基)与水形成氢键
聚氧乙烯链在水中表现出与温度相反的溶解性行为
升高温度会破坏氢键
导致溶解度下降
表活剂析出
乙氧基(醚基)越多,亲水性越好,浊点越高
乙氧基(醚基)越少,亲油性越好,浊点越低
当非离子表活剂的亲水基为羟基时,则不存在浊点
烷醇酰胺类没有浊点
烷基糖苷没有浊点
Tween存在浊点,但高于100℃
盐度
无机盐离子与表面活性剂中胶束竞争水分子而导致盐析(saltingout)
高盐度引发表面活性剂水溶液的相分离,使水相和表面活性剂相得到更好的分离
浊点升高方法
复配
与离子型表活剂复配
增加EO数量
数量越多,浊点越高
2.放在水浴上加热并搅拌至溶液变浑浊
3.冷水浴搅拌至溶液澄清
4.记录溶液澄清时的温度