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生化的第二十章维生素笔记，包括维生素概述、脂溶性维生素和水溶性维生素的生物学功能、活性形式和缺乏症状等内容。
病理学感染性疾病的重点思维导图，感染性疾病有很多，在临床上和病原微生物感染有关的疾病均属于感染性疾病，其疾病名称与病原微生物种类以及感染位置有关。
这是一个关于心血管系统疾病的思维导图，包括：动脉粥样硬化、高血压病、感染性心内膜炎、风湿病、心肌病。
这是一个关于消化系统疾病的思维导图，包括：胃炎、消化性溃疡病、阑尾炎、病毒性肝炎、肝硬化、消化系统、常见肿瘤、原发性肝癌。
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维生素
水溶性维生素
维生素B₁
来源：主要存在于豆类和种子外皮、胚芽、酵母和瘦肉中。
活性形式：TPP（焦磷酸硫胺素），占体内硫胺素总量的80%
生物学功能
TPP是α-酮酸氧化脱羧酶多酶复合体的辅酶，参与α-酮酸的氧化脱羧反应
TPP也是包质中磷酸戊糖途径中转酮醇酶的辅酶，参与转酮醇作用
维生素B₁可作为胆碱酯酶的抑制剂，参与乙酰胆碱的代谢调控
缺乏症: 脚气病、 消化不良
维生素B₂
来源：奶与奶制品、肝、蛋类、和肉类等
活性形式:FMN（黄素单核苷酸）和 FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸）
FEN及FAD是体内氧化还原酶的辅基，主要起递氢体的作用
缺乏症: 可引起口角炎，唇炎，阴囊炎，眼睑炎，畏光等症
维生素PP
来源： 广泛存在于自然界
活性形式： NAD⁺和 NADP⁺是维生素PP在体内的活性形式
NAD⁺和 NADP⁺在体内是多种不需氧脱氢酶的辅酶，分子中的烟酰胺部分具有可逆的加氢以及脱氢的特性，常发挥递氢体的作用
缺乏症: 糙皮症（主要表现有皮炎，腹泻，以及痴呆。）
泛酸
来源: 广泛存在于动植物组织中而得名
活性形式:CoA（辅酶A)和ACP（酰基载体蛋白）
CoA和ACP是构成酰基转移酶的辅酶，广泛参与蛋白质代谢，糖，脂质以及肝的生物转化作用
缺乏症
早期: 易疲劳，引发胃肠功能障碍等疾病
严重时: 最显著的特征是出现肢神经痛综合征
生物素
来源: 肝，肾，酵母，蛋类，花生，牛乳和鱼类等食品中含量较多，啤酒里含量较高，人肠道细菌也能合成
活性形式: 生物素
作为丙酮酸羧化酶，乙酰CoA羧化酶等的辅基，参与CO₂固定过程，为脂肪与碳水化合物代谢所必需
参与细胞信号传导和基因表达
使组蛋白生物素化，从而影响细胞周期，基因转录和DNA损伤的修复
很少出现
新鲜鸡蛋清中有一种抗生物素蛋白，生物素与其结合而不能被吸收
长期使用抗生素可能会缺乏，主要症状有疲乏，恶心，呕吐，食欲缺乏，皮炎，脱屑性红皮病
维生素B₆
来源：广泛分布于动植物食品中
活性形式: 吡哆酸和磷酸吡哆酸是血液中的主要运输形式
磷酸吡哆酸是多种酶的辅酶
磷酸吡哆酸可终止类固醇激素作用的发挥
未发现典型病
维生素B₆缺乏时血红素的合成受阻，可造成低血素小细胞性贫血和血清铁增高
还可出现脂溢性皮炎，以眼及鼻两侧较为明显，重者可扩展至面颊，耳后等部位
叶酸
来源:酵母，肝，水果和绿叶蔬菜是叶酸的丰富来源。肠菌也有合成叶酸的能力
活性形式: 5，6，7，8-四氢叶酸（FH₄）
FH₄是体内一碳单位转移酶的辅酶，一碳单位在体内参与嘌呤，胸腺嘧啶核苷酸等多种物质的合成
甲氨蝶呤和氨蝶呤因其结构和叶酸相似，使FH₄合成减少，抑制胸腺嘧啶核苷酸的合成，起到抗肿瘤的作用
巨幼细胞性贫血
高同型半胱氨酸血症
孕妇如果叶酸缺乏，可能造成胎儿脊柱裂和神经管缺陷
维生素B₁₂
来源: 仅由微生物合成，酵母和动物肝含量丰富，不存在于植物
活性形式: 甲钴胺素和5'-脱氧腺苷钴胺素
维生素B₁₂是N⁵-CH₃-FH₄转甲基酶的辅酶，催化同型半胱氨酸甲基化生成甲硫氨酸
萎缩性胃炎，胃全切病人或内因子的先天性缺陷者，可因严重吸收障碍而出现缺乏症
髓鞘质变性退化
维生素C
来源： 广泛存在于新鲜蔬菜和水果中
活性形式：还原型抗坏血酸
参与体内多种羟化反应
参加体内氧化还原反应
维生素C具有增强机体免疫力的作用
坏血病
影响胆固醇转化，引起体内胆固醇增多，是动脉硬化的危险因素之一
增加尿中的草酸盐的形成，增加尿路结石的危险
脂溶性维生素
维生素A
活性形式：视黄醇⇆视黄醛→视黄酸
视黄醛参与视觉传导
视黄酸调控基因表达和细胞生长与分化
维生素A和胡萝卜素是有效的抗氧化剂
维生素A及其衍生物可抑制肿瘤生长
夜盲症
干眼症
增加机体对感染性疾病的敏感性
维生素D
活性形式：1，25-二羟维生素D₃[1,25-（OH）₂-D₃]
1,25-（OH）₂-D₃ 调节钙、磷代谢
1,25-（OH）₂-D₃影响细胞分化
缺乏症:
儿童可患佝偻病
成人可发生软骨病和骨质疏松
维生素E
活性形式 : 生育酚和三烯生育酚
维生素E是体内最重要的脂溶性抗氧化剂
维生素E具有调节基因表达的作用
维生素E促进血红素的合成
溶血性贫血症，偶尔也可引起神经功能障碍。
动物缺乏维生素E时其生殖器官发育受损，甚至不育
维生素K
活性形式：2-甲基-1，4-萘醌
维生素K是凝血因子合成所必需的辅酶
维生素K对骨代谢具有重要作用
易出血
脂质吸收障碍的疾病
概述
定义: 是人体不能合成，或合成量甚少，不能满足机体需求，必须由食物供给，以维持正常生命活动的一类分子量有机化合物，是人体的重要营养素之一。
分类（根据维生素溶解特性）
维生素缺乏病的原因
子主题
