外卖运营对接流程

协助外卖运营进行系统化梳理，在进群后，首先会发送外卖培训课件和运营资料，并完成首通电话沟通，以了解门店人员情况、当地外卖市场属性等关键信息等，以外卖运营为核心，围绕新店筹备、上线、运营和管理等多个方面进行了详细的规划和安排。旨在帮助运营者系统地理解和掌握外卖运营的全过程，提高运营效率和效果。

外卖运营 对接流程

• 筹建进群
  • 1、进群先发外卖培训课件及运营
    • 进群当天完成--首通电话要求
  • 2、沟通加盟商情况及堂食情况
    • 1、门店人员情况及属性
    • 2、当地外卖属性情况
    • 3、外卖运营课件重点 问题再次沟通
    • 4、外卖资料收集
    • 堂食营业15天内完成
  • 3、其他部门退群后调整
    • 1、修改群名称（XXX店外卖运营群）
    • 2、修改群公告：本群后期为外卖对接群， 其他问题请反馈给客服部，客服电话xxxx
    • 3、群管理为任瑞瑞，门店具体负责人给管理权限
    • 客服把群主转让过来后立即执行
• 新店筹备
  • 1、商圈调研，分析运营思路
  • 2、门店物料检查是否合格
  • 3、对接平台申请建店
  • 4、门店菜单设置、装修展示优化
  • 5、收银机绑定、打印机调试
  • 6、刷单及粉丝群情况沟通
  • 7、上线思路为，先饿了么后美团
  • 堂食营业15天内完成
• 新店运营
  • 第一周
    • 根据调研情况刷单趋势计算
    • 好评控制30%，评分控制在5.0分
    • 门店压力测试，出餐能力调整
    • 数据转化稳定在商圈前十
    • 周数据复盘
  • 第二周
    • 加权3天，根据商圈周内或周末
    • 推广费介入曝光拉升
    • 顾客回访，提升复购
    • 根据门店情况进行补单稳双转
    • 周数据复盘
  • 第三周
    • 稳定数据流量，推广控制在5%-10%
    • 门店运营情况调整，根据商圈调整
    • 根据加权单量，决定袋鼠店长是否使用
    • 周数据复盘
  • 第四周
    • 剩余加权使用，冲刺单量
    • 评分控制4.9分，店铺分控制90以上
    • 新店整体复盘
• 老店对接
  • 服务标准
    • 准新店（1-5月）每周至少1次沟通
    • 5月以上老店，每月至少沟通1次
  • 服务内容
    • 月度盈利情况分析报表给到门店
      • 每月10号之前完成
    • 运营调整方向同步门店
    • 门店问题诊断，缺失问题反馈门店
    • 平台流量活动给门店参与报名，并监督门店执行
    • 公司新政策同步门店，并根据情况对门店进行调整