导图社区 化学必修二第七章
化学必修二第七章知识点归纳，涵盖了认识有机化合物、烃、基本营养物质、乙醇与乙酸、乙烯与有机高分子材料。
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生物必修一
第七章有机化合物
乙烯与有机高分子材料
有机高分子材料p71-75
塑料P72-73
主要成分
合成树脂
常见塑料
聚乙烯PE
聚氯乙烯PVC
聚苯乙烯PS
聚四氟乙烯PTFE
聚丙烯PP
聚甲基丙烯酸甲酯PMMA
脲醛塑料UF（电玉）
橡胶P73-74
天然橡胶
聚异戊乙烯
合成天然橡胶
异戊橡胶
丁苯橡胶
顺丁橡胶
氯丁橡胶
硫化橡胶
更好的强度、韧性、弹性和化学性质
特种橡胶
硅橡胶
耐高温和严寒
氟橡胶
耐热、耐酸和碱腐蚀
是一类具有高弹性的高分子材料
纤维P74-75
天然纤维
棉花
羊毛
蚕丝
麻
化学纤维
再生纤维
黏胶纤维
大豆蛋白纤维
合成纤维
石油。天然气和煤等为原料制成有机小分子单体，再经聚合反应生产
例子
聚丙烯纤维（丙纶）
聚氯乙烯纤维（氯纶）
聚丙烯晴纤维（腈纶）
聚对苯二甲酸乙二酯纤维（涤纶）
聚酰胺纤维（锦纶、芳纶）
优点
强度高、弹性好、耐磨、耐化学腐蚀、不易虫蛀
乙醇与乙酸P77-81
烃的衍生物
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物
乙醇P77-79
俗称
分子式
结构式
结构简式
物理性质
无色、有特殊香味的液体
密度比水的小
易挥发
重要的有机溶剂，能够溶解多种有机物和无机物，并能与水以任意比例互溶
官能团
-OH
化学性质
乙醇与钠置换反应
化学方程式
现象
二者反应没有钠和水反应剧烈,放热少,钠粒达不到熔点,不熔化纳沉于乙醇液体底部,并慢慢消失,缓慢放出气泡,有无色气体生成
氧化反应
放出大量热
催化氧化反应
乙醛
-CHO
可被进一步氧化成乙酸
与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7)溶液反应氧化成乙酸
与新制氢氧化铜反应生成砖红色的氧化亚铜沉淀
与银氨溶液反应生成银，在试管内壁形成光亮的银镜
催化剂：铜或银
反应装置
红色铜丝灼烧后变黑，插入无水乙醇中变红，放出刺激性气味
用途
燃料
重要的有机化工原料和溶剂
体积分数为百分之七十五的乙醇溶液作消毒剂
乙酸P79-80
醋酸
纯净的乙酸叫冰醋酸
有强烈刺激性气味的无色液体
当温度低于溶点时，乙酸可凝结成类似冰一样的晶体-冰醋酸
乙酸易溶于水和乙醇
酸性
除水垢
酯化反应
定义
酸与醇反应生成酯和水的反应
实验装置
碎瓷片作用
防止暴沸
碳酸钠作用
除去乙酸乙酯中混有的乙醇和乙酸
降低乙酸乙酯在水中的溶解度便于分层
导管与水面有距离的原因
防止倒吸
右侧试管内液体的上层有无色透明的油状液体（乙酸乙酯），并可以闻到香味
乙酸乙酯
酯基
官能团与有机化合物的分类P80-81
基本营养物质P83-87
糖类P83-85
碳水化合物
是绿色植物光合作用的产物，人类最重要的能量来源
通式
常见例子
葡萄糖
有甜味的无色晶体，能溶于水
与新制氢氧化铜反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀
检验葡萄糖
葡萄糖在人体水解
与果糖的分子式完全相同，但分子结构不同，二者互为同分异构体
蔗糖
与麦芽糖分子式相同，结构不同，互为同分异构体
在稀酸催化下能发生水解反应
淀粉
与纤维素是天然有机高分子，分子中的结构单元数目不同，分子式不同，不能互称为同分异构体
蛋白质P85-86
构成细胞的基本物质
一类非常复杂的天然有机高分子，由碳、氢、氧、氮、硫等元素组成。蛋白质在酸、碱或酶的作用下能发生水解，生成多肽，多肽进一步水解，最终生成氨基酸。
变性
在一些化学试剂，如重金属的盐类、强酸、强碱、乙醇、甲醛等，以及一些物理因素，如加热、紫外线等的作用下发生变性，溶解度下降，并失去生理活性
蛋白质检验
灼烧
有烧焦羽毛的特殊气味
与浓硝酸反应显黄色
油脂
植物油脂
成液态
动物油脂
呈固态
密度比水小，触摸时有明显的油腻感
难溶于水，易溶于有机溶剂
烃P69-70
饱和烃（烷烃）
只含有碳和氢两种元素，分子中的碳原子之间都以单键结合，碳原子的剩余价键均与氢原子结合，使碳原子的化合价都达到“饱和”
结构P62-65
链状烃
甲烷
天然气
沼气
空间结构
文字描述
5个原子不在同一平面上，而是形成了四面体的空间结构；碳原子位于正四面体的中心，4个氢原子分别位于4个顶点。分子中的4个C—H的长度和强度相同，相互之间的夹角相等
示意图
分子结构
球棍模型
空间充填模型
电子式
无色无味气体
密度比空气小
难溶于水，可溶于有机溶剂
熔点：-182℃
沸点：-164℃
密度：0.717g/L(标况下）
分解反应
取代反应
其他烷烃
表示方法
随碳原子数的增加，碳原子数不多于10时，以甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸依次代表碳原子数，如乙烷；碳原子数在10以上时，以汉字数字代表，如“十一烷”
分子式通式
均为难溶于水的无色物质
熔点、沸点和密度一般随分子中碳原子数的增加（相对分子质量增加）而升高，常温下有气态变为液态，再到固态
乙烷
碳原子数
2
分子结构模型
丙烷
3
丁烷
4
正丁烷
异丁烷
同分异构
同分异构现象
具有相同的分子式，但具有不同结构的现象
同分异构体
具有同分异构现象的化合物互称为同分异构体
环状烃
同系物
结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的化合物
不饱和烃
烯烃
乙烯
无色、稍有气味的气体
密度比空气略小
难溶于水
球棍结构
空间充填结构
碳碳双键
乙烯在空气中燃烧
火焰明亮且伴有黑烟并放出大量的热
乙烯可使酸性高锰酸钾溶液褪色，被高锰酸钾等氧化剂氧化
加成反应
有机物分子中的不饱和碳原子与其他原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应
乙烯可以与溴、氯气、氢气、氯化氢和水等物质发生加成反应
与溴反应
与氢气反应
与水反应
聚合反应
有相对分子质量小的化合物分子互相结合成相对分子质量大的聚合物的反应
乙烯的聚合反应同时也是加成反应，故聚合反应也称加成聚合反应
炔烃
乙炔
最简单的炔烃
芳香烃
苯
认识有机化合物P60-65
有机化合物中碳原子的成键特点
碳碳键
单键
双键
三键
碳骨架
链状
直链
支链
环状
