导图社区 食品采集与预处理
食品分析(第三版)食品采集与预处理包括食品样品的采集原则、方法、与出路原则及方法等内容
有机化学思维导图包括烷烃、烯烃烘烃、二烯烃、芳烃、卤代烃、醇和酚、醛酮酮、羧酸、羧酸衍生物及 B ﹣二羰基化合物的化学性质的化学反应,参考有机化学高鸿宾主编第四版,适用于期末复习和考研等
有机化学思维导图包括烷烃、烯烃炔烃、二烯烃、芳烃、卤代烃、醇和酚、醛酮醌、羧酸、羧酸衍生物及β-二羰基化合物的化学性质的化学反应,参考有机化学高鸿宾主编第四版,适用于期末复习和考研等
亲核反应包括单分子SN1和双分子SN2反应机理影响因素,消除反应包括单分子E1和双分子E2反应机理和影响因素及取向,以及取代和消除反应两者之间的竞争关系。参考有机化学高鸿宾主编第四版卤代烃章节。
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民法分论
食品采集与预处理
样品的采集、保存与处理
样品的采集
基本概念
采样
原始样本
平均样本
实验样本
复检样本
保留根本
样采基本程序
采样原则
代表性原则
典型性原则
适时适量性原则
程序原则
洁净原则
采样方法
随机采样
系统采样(代表性采样)
经验采样
采样记录
现场采样记录
样本签封与编号
采样单
样品的保存
影响因素
保存方法
样品的制备与前处理
样品的制备
液体、浆体或悬浮液体
互不相溶液体
固体样品
罐头
样品的预处理
目的
原则
方法
有机破坏法
干法灰化法
湿法消化法
紫外光分解法
微波高压消煮法
其他方法
蒸馏法
常压蒸馏
减压蒸馏
水蒸气蒸馏
扫集共蒸馏
共沸蒸馏
萃取蒸馏
溶剂抽提法
浸提法
液液萃取
超临界萃取
固相萃取
固相微萃取
微波萃取
超声波萃取
色层分离法
按固定相材料及使用形式分类
纸色谱
薄层色谱
柱色谱
气相色谱
液相色谱
按不同的分离原理分
吸附色谱
分配色谱
离子交换色谱
凝胶色谱或尺寸排阻色谱
电色谱
化学分离法
磺化法和皂化法
沉淀分离法
掩蔽法
浓缩法